POZNAJ NAP
OD 28m2 DO
CZEGOS WIEKSZEGO
Każda historia ma swój początek.
Nasza zaczęła się od pizzy w domu.
I to nie była pizza, którą dziś serwujemy naszym gościom. Chcieliśmy po prostu zamówić dobrą, autentyczną pizzę, ale trudno było znaleźć w okolicy coś innego niż dobrze znane, spolszczone wersje. W końcu stwierdziliśmy, że skoro brakuje takiego miejsca, spróbujemy stworzyć je sami.
Pierwszy NAP miał zaledwie 28m2 i cztery miejsca.
Sami remontowaliśmy lokal, uczyliśmy się gastronomii i stopniowo rozwijaliśmy to, co zaczęło się od niewielkiej pizzerii z dowozem w Pucku - otworzyliśmy ją przed grudniowymi świetami w 2021r.
Z czasem pojawiły się pomysły o dalszym rozwoju, większe możliwości i nowe smaki!
Dziś NAP to dwie lokalizacje - restauracja w Pucku oraz mały lokal w Gościcinie.
Przed remontem.
Nasz pierwszy lokal - remont.
ZIMA 2023
Przed remontem.
CO OZNACZA NAP?
To nie tylko nasza nazwa. NAP to jakość!
GOŚCIOM SERWUJEMY TYLKO TO, CO SAMI CHCIELIBYŚMY ZJEŚĆ.
Brzmi banalnie? Być może. Ale dla nas to coś więcej niż dobrze brzmiące hasło.
Wierzymy, że dobre jedzenie zaczyna się od odpowiedniego podejścia. Dlatego zwracamy uwagę nie tylko na jakość składników i proces przygotowania, ale również na smak, wygląd i sposób podania każdego dania.
Jeśli coś nie wygląda lub nie smakuje tak, jak powinno, po prostu tego nie wydajemy. Wolimy poprawić danie albo przygotować je od nowa, niż podać coś, z czego sami nie bylibyśmy zadowoleni.
Bo NAP to miejsce, które tworzymy również dla siebie. I właśnie takie jedzenie chcemy Wam serwować
NAP - New Authentic Pizza
KTO STOI ZA NAP?
Dwóch gości, którzy mieli wizję doskonałej pizzy.
Zanim zaczęliśmy robić pizzę, jeden z nas pracował jako...mechanik, a drugi też za wiele nie wiedział o kuchni!
Nie mieliśmy wielkiego doświadczenia w prowadzeniu restauracji ani gotowego planu. Mieliśmy za to wspólny pomysł, sporo determinacji i przekonanie, że możemy stworzyć coś fajnego.
Od pierwszego remontu, przez naukę robienia pizzy, po codzienne prowadzenie lokalu – wiele rzeczy poznawaliśmy metodą prób i błędów.
I chociaż od tamtej pory naprawdę sporo się zmieniło, wciąż traktujemy NAP jak coś, co tworzymy od podstaw i na własnych zasadach.
